今週の常備菜---野菜のしょうゆ麹漬け

野菜を切って一日漬け置くだけのなんちゃってお漬物です

1.　なす・にんじん・大根・しいたけ・ブロッコリーなど、余りものの野菜をサイコロ状に切る

2.　だし昆布ははさみで切って、唐辛子は種を取る

3.　大きめのボウルに全部の材料を入れ、しょうゆ麹と黒酢を廻しかけて一日寝かせる

4.　お椀に盛り付け白ゴマをふっていただく